皆様こんばんは～🌟
休日はなぜ二日もあるのにこんなにあっという間なのでしょう～🐹
土日が休みなことはありがたいことで、
感謝して過ごしていますっ
そんなこんなで今日は、
片栗粉でクレープ作りをしてみました～
なぜ使用するのは片栗粉なのかというところですが
私の家に小麦粉がないからです、（笑）
ついでに言うと本当は、
ミルクレープを作りたかったのですが
先に調理していた平日のお弁当用の
麻婆豆腐と唐揚げで時間を使ってしまい
クレープに路線変更しました（笑）
ではさっそくご紹介します～～～✍💕
材料＆生地作り（混ぜる）
まずこちら、材料ですっ☟☆
この分量で、生地が８枚できましたっ
（フライパン 直径２２cm、底１６cm位のものを使用）
作り始めてから、
あっ！これ記事にしておこう！
と思い立ったので、すべてインしたあとの
画像から取り始めています・・・（笑）
そして混ぜていきますー🥣
片栗粉は結構すぐ混ざってくれてだまにもならずに
すんなりサラサラ生地が完成しますっ
ただ、放置すると片栗粉が沈殿してカオスになるので
生地を焼く前に都度混ぜてましたっ
だから画像２枚目の気泡なくすはする意味ないかもです・・・（笑）
（都度混ぜてすぐ液を流すので・・・）
特に寝かすという工程はなく、このまま焼く工程へGO～🍳
生地作り（焼く）
まず、フライパンに油をひき温めます！
油をひく時は、直接フライパンに入れず、
小皿に油を入れて、その油を吸ったキッチンペーパーを
使ってひくと、油の使い過いできれいに油をひくことができますよっ♬
生地作りの様子はこちらです～☟☆
生地がなぜかぷるぷるいやこれがもちもち？
なのは少し不安ですが、形はなかなかクレープぽいです👍
生地の完成
生地完成です～～～🐹♡
なかなかそれっぽくできて嬉しいかぎりですッ♡
８枚焼きましたが、実は２枚を調理中に間食しました🐹♡
８枚目、パリパリすぎて餃子の羽みたくなっています！（笑）
生地作りのポイント💡
生地をつくってみて、ここポイントだな～と思った点をまとめます☟☆
💡生地作りのポイント💡
Point1 焼く工程が大事！（笑）
Point２ １回に焼く量は少なめにする
お玉の大きさにもよるかもですが、お玉８分目ぐらいが良いかと！
（多すぎるともちもち越して、ぷるぷるになり食感も個人的には好みじゃなかったです）
Point３ 生地を焼く前に都度混ぜる！ ㊟超重要ですっ！
（時間が経つと片栗粉が沈殿しているので、混ぜずに焼くのは失敗の元です！）
Point４ 生地を広げる時は、フライパンを回して広げる
Point５ 生地をパリパリにしたい時は、バターで焼く🧈
おわりに
生地作りの工程がボリューム多しだったので、
トッピングや食べるまではまた明日の記事で
投稿させていただきます～～🐹♡
片栗粉でも美味しい生地を作れることがわかりましたっ☆
特に、バターで焼くことでパリパリ食感が楽しめますッ♬
生地の材料を寝かせるなどの工程なしに
思い立ったらすぐ作れますので
ぜひ試してみてください～～～🙆♀️💛
≪おわり≫
本日、私の地元では
強風がずっと吹き荒れています・・・
どうか明日は落ち着いてますように🥺💕
ぷにこ🐹
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