Warning: The magic method InvisibleReCaptcha\MchLib\Plugin\MchBasePublicPlugin::__wakeup() must have public visibility in /home/c8378056/public_html/kinakotoremon.com/wp-content/plugins/invisible-recaptcha/includes/plugin/MchBasePublicPlugin.php on line 37
皮ごと使える国産レモン🍋なんちゃってはちみつレモン&塩レモン作ってみた🥄 | モノ、コト、楽しむ ブログ

皮ごと使える国産レモン🍋なんちゃってはちみつレモン&塩レモン作ってみた🥄

食べ物

皆様こんばんは~🌟

本日は、お家にあった国産レモンで

なんちゃってはちみつレモン&塩レモン

作ってみたので記事にしますっ✍💕

※素人レシピであることをご了承ください🐹⚠

家にあった国産レモン ご紹介

今回使用するのはこちらの2つ🍋

見た目から大きさや色味が少し違うのわかりますか?

実は、産地が違います!

写真向かって左は、スーパーで購入したレモン(確か広島県産

向かって右の小ぶりな方は、ふるさと納税で購入したレモン(和歌山県産

ふるさと納税で購入したのは、和歌山県の有田産レモンですっ🍋

和歌山といえば!有田といえば!

ありたみかん~♪🍊

のイメージが強いですがレモンも栽培しているようですっ♪

今回は、容器の大きさの関係上、

広島県産のレモンをはちみつレモンに、

和歌山県産のレモンは塩レモンにしていきますっ♪

なんちゃってはちみつレモン🍯 材料&作り方

【材料】

広島県産レモン 1個

 (今回のヘタと種をとった重量は、107gでしたっ!)

はちみつ レモンの皮を含む可食部に対して50%

 (今回は50g使いました!)

【作り方】

1.レモンを皮ごと洗う。

 (ノーワックスなので水だけで洗いました!塩を刷り込んで洗うとよりよいかもですっ)

2.ヘタを切り落とし、皮ごと輪切りにし、種を取る。

3.はかりの上に容器を置いて、はかりのスイッチをオン!

  輪切りにしたレモンをはかりの上の容器に入れて重さをはかる。

 (容器は今回タッパーを使用したので、事前にアルコールで拭いて放置しました。

  衛生面により気を遣う時には煮沸消毒した瓶を保存容器にするのが好ましいかと🐣)

4.レモンの重さに対して50%量のはちみつをかける。

 (この量のはちみつだと、皮ごと使っているのもありますがすっぱ苦さの残る大人な味わいになるかも🤔)

5.容器の蓋をし、左右にゆすってレモンにはちみつをなじませて常温で30分ほど放置する。

6.じんわりと水分がでて、シロップがでてきたら冷蔵庫へ。完成~🌟

(私はここからさらに、すぐには使い切らないを見越して、2日ほど冷蔵庫にいれてから冷凍庫に保管しています!冷凍庫に一度いれたやつを解凍したら、シロップ並みにレモンが甘くておいしかったのでまたお試しでやってみます🍋)

ちなみにこのやり方ですと、上にあるレモンが漬かっていない状態になるので

できれば、定期的に位置替えをしてあげると均等に味がしみ込むかと!

2日冷蔵庫においたレモン部分はわりとすっぱ苦かったです。

私はすっぱいのが好きなのでよしとしますが、レモン自体も甘くしたい人には物足りないかも。

そんな時は、レモンとはちみつを1対1の割合にして、よりはちみつに漬けてみてくださいっ!

レモンの皮と身の間の白いところに苦みがあるといわれていますので

苦みが苦手な方は、皮を剥いて白い部分も取り除くとより甘く仕上がるかもです!

(やったことがないのでかもと言っています・・・次機会があったらやってみます!)

これはまだレモンに、はちみつをかけただけの漬けにする前です🍋これでも美味しそう・・・🐹

そして私は、タッパーごと冷凍庫に入れて保管中です。

(以前作った時に、すぐには使い切らないと思って冷凍庫に入れていたのを食べてみたら、レモンに甘さが浸透していておいしかったので、今回もやってみます🍋)(大事なことは2回言う 笑)

シロップは、レモンの爽やかさとはちみつの甘さでとてもおいしいので

冷水や炭酸水で割ったり、お湯で割ってほっとレモンにしたりと楽しめるかと♬

(いわゆるレモネードにできるということですっ🍋)

なんちゃって塩レモン🧂

【材料】

和歌山県産レモン 1個

 (今回のヘタと種をとった重量は、81gでしたっ!)

 適量

【作り方】

1.レモンを皮ごと洗う。

 (ノーワックスなので水だけで洗いました!塩を刷り込んで洗うとよりよいかもですっ)

2.ヘタを切り落とし、皮ごと輪切りにし、種を取る。

3.清潔な瓶に輪切りにしたレモン、塩、レモン、塩、といい感じに交互に詰める。

  レモンを入れたら塩は振りかける程度。

  (今回小さめの瓶を使ったので、輪切りだけでは詰め切れず、輪切りかららに細かく切って詰めました🍋)

4.全部つめたら蓋をして、30分常温に放置。

  水分がでてくるので、ある程度塩レモンエキスがでてたら冷蔵庫へ入れて完成です~🌟

塩レモンはそのまま食することなく、魚料理に添えたり、

パスタの具材にしたり、調味料として使うことを想定して作りましたっ♪

ぼやけていますが詰め詰めしました~もっときれいに詰まるはずでした・・・(笑)
真上からもパシャリッ🍋 サイズ感かわいいですっ🐤💕

ちなみに、塩レモンに使った塩は、以前に別の記事で紹介したことのある

パッケージに惚れたKALDIの『南極の極み』を使いましたっ🐧♪

なんとなく粗め塩の方が、粒が粗い分、塩分がじっくり浸透して

美味しくつくれそうです♪(あくまで感覚です😳)

おわりに

言わずもがな、レモンは肌に良く体の調子も整える働きをする

ビタミンCが豊富で、疲労回復につながるクエン酸も含まれています♡

生活にレモンを取り入れて美味しく、キレイになりましょぉ🏋️‍♀️💕

はちみつレモンも塩レモンも活用するのが楽しみですっ💃✨

皆様のご参考になると幸いです♡

≪おわり≫

本日は、祝40記事目の投稿です~♡

日をまたぎ、朝方になりながらも

楽しく続けらていますっ♡

少しでもご参考になる記事をかけるよう精進してまいります🙆‍♀️🌟

ぷにこ🐹

コメント

タイトルとURLをコピーしました